C'est une technique manuelle spécifique aux articulations douloureuses, aux nerfs, aux ligaments, aux insertions et aux bords des muscles souvent mal irrigués. Le rebouteux  trouve rapidement les points douloureux.

La Reboutothérapie® est une technique de haute précision qui s'applique à tout le système neuro-articulaire et tendino-ligamentaire ainsi qu'au système nerveux périphérique. Les résultats sont surprenants : 50% de douleurs en moins dès la 1ère séance.

Le rebouteux, « celui qui remet les os bout à bout », est bien connu dans les campagnes pour son habileté à remettre en place les nerfs froissés, les tendons « qui sautent », à dénouer les muscles, soigner les foulures et articulations démises.

Le rebouteux existe depuis le Moyen Âge, il est nommé ainsi parce qu’il remet « bout à bout » les os, les articulations douloureuses, travaille les muscles, ligaments, tendons et nerfs.​

En fonction des régions et des époques, ils furent appelés différemment : adoubeurs, renoueurs, remettoux, rhabilleurs…​

Autrefois, ils étaient le plus souvent des hommes et des femmes des campagnes exerçant des professions d’agriculteur, de berger, d’éleveur ou encore de maréchal-ferrant.

Les différentes techniques utilisées ont été transmises à travers les générations et sans cesse améliorées.